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【蔵元紹介】
 金紋秋田酒造(秋田県・大仙市)
 1939年創業。地酒の特徴を大切にしつつ、さらに新たな酒を開発することに情熱を注いでいます。インターナショナル・ワイン・チャレンジで6年連続受賞。既存の概念にとらわれない酒造りで世界からも注目が集まる蔵元です。

 ●酒づくりへのこだわり
 ・新たな酒質を提案する酒蔵
  金紋秋田酒造のある大仙市は、奥羽・出羽などの山々に囲まれ、雄物・横手川に面した内陸の盆地部分にあります。ここは鳥海山から流れ出る雄物川の豊かな水に支えられた県内一の穀倉地帯でもあります。蔵は1929年に秋田富士酒造店として設立され、県内7社の問屋の資本を入れて1973年「金紋秋田酒造株式会社」となりました。普通酒を主力に生産していましたが、1989年に現在でも在任中の佐々木孝氏が社長になると、貯蔵していた数々の古酒を活用することが考えられるようになりました。その結果現在ではブレンンド古酒の開発や旨味と酸が絶妙な純米原酒の開発など、新たな酒質を提案する酒蔵へ変貌を遂げています。

 ・国際的な品評会で「チャンピオンサケ」を受賞
  商品開発に取り組んだ佐々木氏は、現代化する日本の食生活の変化に注目しました。あっさりした和食から油を使う変化、旨味を意識した料理へ変遷している点に着眼してワインのように「食とのコラボレーション」を意識します。そしてできたのが「熟成古酒 山吹シリーズ」。「熟成古酒 山吹1995」は、熟成酒の先進国イギリスで開催された国際的な品評会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)2009」で初出品ながら最高ランクの「チャンピオンサケ」を受賞。その後も、麹を通常の三倍量使用した三倍麹仕込みの純米酒や白麹を使用した純米原酒などで数々のタイトルを受賞し続けています。

※近年のIWC受賞歴
2018年 熟成古酒 山吹ゴールド GOLD(金賞)
2017年 熟成古酒 山吹ゴールド GOLD(金賞)
2016年 熟成古酒 山吹ゴールド BRONZE(銅賞)
2015年 熟成古酒 山吹ゴールド COMMENDED(大会推奨酒)
2014年 熟成古酒 山吹ゴールド GOLD(金賞)
2013年 熟成古酒 山吹ゴールド GOLD(金賞)
2012年 熟成古酒 山吹ゴールド GOLD(金賞)
2011年 熟成古酒 山吹ゴールド GOLD(金賞)
2009年 熟成古酒 山吹ゴールド GOLD(金賞)

【商品紹介】
 X3 亜麻色 麹三倍仕込 純米原酒
 原料米 秋田県産めんこいな
 精米歩合 麹米・掛米 70%
 アルコール度数 15.0 %
 日本酒度 -24.0
 酸度 2.5
 アミノ酸度 2.3
 使用酵母 きょうかい7号

 ●特徴
  炊き立ての新米の甘い香りが広がります。甘酒のような米由来の甘さとともに、高い酸と複雑味が全体のバランスを支えています。後味はきりっと引き締まり、ほのかな甘みと爽やかさが口中に残ります。

 ●保存方法 冷暗所
 ●販売者 亀田産業株式会社 栃木県宇都宮市川田町432

 ※ラベルやボトルデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ
 ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています

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