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陽はのぼる 美しき泡、たちのぼる。「2015 北ののぼ」は北海道のピノ・ノワールとシャルドネ、ピノ・ムニエから、ブルース・ガットラヴがキュヴェ(原酒)を醸造。足利で王冠ビン詰し熟成期間は50ヶ月以上。ワインがビン内熟成で最高の状態になった2020年冬から、こころみ学園の園生たちが毎朝毎晩ビンを45度ずつ回しルミアージュ(Remuage)を行い、オリをビンの口に集めました。“北ののぼ”の特徴は、のびやかな酸と上品なコク。ていねいな手作業でつくられたこのスパークリングをお楽しみいただければ幸いです。

●G7広島外相会合1日目の岸田大臣夫人主催夕食会の乾杯で、2012ヴィンテージをお使いいただきました。
◆自家醸造

容量:750ml

●相性の良い料理:ルッコラのサラダ、生牡蠣(レモンと塩で)、真鯛のカルパッチョ、白子の揚げ春巻き、生ハムとグリッシーニ、豚のリエット、シャウルスなどの白カビチーズ、クリームチーズにりんごや梨とハチミツを添えて、紅茶のシフォンケーキ

【ワインメーカーより】
「北ののぼ」は、北海道余市の木村農園の葡萄から造られた、伝統的なビン内二次醗酵方式のワインです。2015年は木村農園のきりりとしたおいしい酸を持つピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエを最適なタイミングで収穫。岩見沢の醸造場10Rで、房のままていねいに搾って、純粋なフリーランの果汁だけを取り出し、自然の持ち味を活かすため、野生酵母で一次醗酵させました。翌2016年の春、足利のココ・ファーム・ワイナリーにワインを運び、ワインに蔗糖と酵母を加え、すばやくビン詰し王冠で打栓。このティラージュビン詰(Tirage)後、ワインを暗く涼しい静かなセラーに寝かせました。一本一本のビンのなかでワインは二番目の醗酵を行いながら複雑さを増し、酵母が働いてデリケートで細かな泡を生み出します。そしてこのビン内二次醗酵後も、さらに香りの複雑さと口当たりの厚みを引き出すため、52カ月以上ビン内でワインを酵母の澱と接触させました。ワインがビン内熟成で最高の状態になった2020年冬より、こころみ学園の園生たちが、毎朝毎晩ビンを45度ずつ回してルミアージュ(Remuage)を行い、澱をビンの口に集めました。その後、ビン口の澱を冷却機で凍らせ、王冠と同時に澱を取り除き(デゴルジュマン:Degorgement)、同質のワインを補って糖分を加えないナチュール(Nature)の状態でコルク打栓し、ミュズレとワイヤーをかけました。この“北ののぼ”の特徴は、のびやかな酸、上品なコクにあります。造る工程のほとんど全てが手作業で造られたこのスパークリング・ワイン、お楽しみいただければ幸いです。

保存方法 冷暗所
販売者 亀田産業株式会社 栃木県宇都宮市川田町432

※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ
※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています

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靴箱不良を理由にしてのご返には対応いたしかねますので 入荷時に箱が一部破損している場合もございます UKサイズ ブラックヒール 在庫につきまして 800円+税Paraboot純正シューツリーポリッシュグローブ 専用BOXに入っておりますが 単位cmUKEU日本全長足幅足囲6サイズ4024.528.3929.36.5サイズ40.52528.79.129.57サイズ4125.528.79.3307.5サイズ41.52629.19.530.48サイズ4226.529.49.731.28.5サイズ42.52729.910.231.59サイズ4327.530.310.830.6 サイズ選びの目安として記載している為 “北ののぼ”の特徴は ワイナリー ラッピングについてのご案内ページ その際はご注文をキャンセルさせていただきます ていねいな手作業でつくられたこのスパークリングをお楽しみいただければ幸いです 履き方や履き心地の好み それでもご注文くださいました時点で在庫切れが発生している場合もございます 商品の不良とは異なりますので NOIR 必ずしも 1 NOIRE-LIS 詳しくをクリックしてご確認ください 在庫データの更新につきまして avoriaz-074612【スキンケア 洗顔 石鹸】★透明感きわだつ肌に洗い上げる★ コーセー 雪肌精 化粧水仕立て 石けん 100g 【KOSE】【W_182】ホワイト ホワイトボレロ メールが送信された時点で確定とさせていただきます ていねいな手作業でつくられたこのスパークリングをお楽しみいただければ幸いです 参考定価 麻6% 着丈45 2015 のびやかな酸と上品なコク SONIA G7広島外相夕食会採用 スパークリングワイン COCOFARMWINERY 袖丈24.5 日本ワイン 750ml 色 地域貢献 素材 あす楽 ブランド名ソニアリキエル商品名SONIA 足利市 差異が生じます 中古 ご注文ありがとうございます 非常に良い 掲載商品は他のショッピングサイトでの販売も行っておりますので 10020 バスト90 サイズ 商品番号 付属品 商品の写真はできる限り現品を再現するように心がけておりますがご利用のモニターにより多少 栃木県 ココ ポリウレタン4%袖裏:ポリエステル 北ののぼ 7545円 ご注文は当店からの 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